大きなおにぎりに込めた、今日の答え

「おにぎり専門店」なんて言葉がちらほら見かけられるようになったこの頃。

でも、この場所で選んだ“おにぎり”には、ちょっと違う温度がある。

茶碗一杯はあろうかという白米の中に、しっかりと具が忍ばされていて。

さらにどん、とトッピングまでのっている。
潔いくらいのボリューム。でも、重たくない。

“ちゃんと食べたい”日の選択肢として、自然と浮かぶ。

台所の延長にあるカウンター

カウンターだけの小さなお店。

おにぎりを握る店主の手元も、常連が笑いながらほおばる姿も、ぜんぶが見える。

毎日変わるおかずは、店主のお母さんの手作り。

季節の野菜を使った一品一品を、バランスよく食べることができる。

どれも「ちゃんとご飯を食べる」ことを思い出させてくれるやさしさ。

豪快な握りっぷりと、店主の快活な声が合わさると、なんだか、こちらまで元気になってくる。
そんな空気感が地元の人の心をつかみ、毎日来ている常連も多くない。

明日の朝にも食べたいと思ったら

もちろん、テイクアウトもできる。

どうしても朝から動かなきゃいけない日とか、何かお腹に入れておきたい夜とか。
手に持ったときの安心感が、ちゃんとある。

「ご飯の炊き方がいちばん大事なんです」と店主夫妻。

米の洗い方、水加減、火加減。

全部に神経を注ぐからこそ、時間がたっても美味しい。
翌朝でも、おにぎりの輪郭はふっくらそのまま。